segunda-feira, 4 de dezembro de 2017

Novo lançamento da Dogma : Citra Brux

Olá Cervejeiros!


Imagem: Reprodução

A Cervejaria Dogma está lançando a CITRA BRUX, em todo território nacional.
A cerveja é uma IPA com Brettanomyces, uma levedura complexa (ame-a ou deixe-a), que deixa notas inusitadas, e muito utilizada em outros estilos, como o lambic e Gueuzes.
Os produtores de vinho, por exemplo, correm destes microorganismos, que contaminavam os barris de maturação. 
Bem, voltando para a Dogma Citra Brux, ela possui aroma frutado, remetendo a maracujá, manga , abacaxi e frutas cítricas, sendo uma cerveja bem leve e refrescante.
Possui 6% de ABV, e 50 de IBU, em uma lata de 473ml.

Cheers!

quarta-feira, 8 de novembro de 2017

Curso de Caipirinhas Tradicional e Gourmets

Oi pessoal!!

Que tal aprender a preparar caipirinhas deliciosas (e sem amargar)  e arrasar nas festas de fim de ano? 

Imagem: reprodução

 A jornalista Kelly Costa, autora  do livro Caipirinha: 60 Dicas Testadas e Aprovadas e  do blog Caipirinha Prendada vai ministrar um curso bem mão na massa, dia 24/11, ensinando a fazer a caipirinha perfeita e mais alguns truques para você fazer bonito por ai. 

Imagem: reprodução

O curso será bem no estilo happy hour, com pouca teoria e muita prática, e você ainda poderá levar um amigo para te ajudar a preparar  ou degustar as caipirinhas, sem ter que pagar a mais por isso. 

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Conteúdo do curso:
•       Ensinando fazer a caipirinha perfeita;
•       Caipirinhas Gourmet;
•       Toques especiais: açúcar e gelo para inovar sem complicar;
•       Preparo do limão para não amargar;
•       Tipos de cachaças para preparar as caipirinhas - Apresentação e Degustação
•       Diferença entre Caipirinha x Caipiroska X Caipi Saquê x Caipi Suco e outros;
•       História da Caipirinha;
•       Caipirinha na legislação.


O participante  recebe o material individual para preparar cada receita e certificado de conclusão de curso. 

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Serviço:

Valor:

Inscrição antecipada: R$ 50,00 (com direito a 1 acompanhante)
Inscrição no dia do curso: R$ 60,00 (com direito a 1 acompanhante)

Dia: 24/11/2017 – sexta-feira

Horários: 1ª turma – das 19h00 às 21h00 / 2ª turma – das 21h30 às 23h30

Vagas Limitadas: 15 inscritos por turma

Telefone para inscrição: (11) 2883 5639/ (11) 98119 0366 - whatsapp

Local do Curso: Atelier Gourmet Carolina Luiza – Pça Padre Mario Fontana, 64 – Parque da Mooca



terça-feira, 7 de novembro de 2017

1° Festival Paladar & Música Guarulhos

Oi pessoal!!

Acontece aqui na cidade, o 1° Festival Paladar e Música Guarulhos, nos dias 08, 09 e 10 na Forneria Capannone. O Festival visa oferecer uma experiência única, unindo alta gastronomia com shows musicais. 

Imagem: reprodução

Os espetáculos serão personalizados para cada dia, assim como o menu preparado pelo chef da casa, exclusivo para o evento. 

Imagem: reprodução


Imagem: reprodução

Imagem: reprodução

 A programação conta com os espetáculos: Luz, Câmera e Voz: as Músicas Inesquecíveis do Cinema (8); Temas de Novelas: Um passeio pelas Trilhas Sonoras Nacionais e Internacionais (9); e Europa, América e Músicas do Mundo: uma viagem às melodias italianas, francesas, americanas (10). O festival  conta com as performances dos cantores Glau Gurgel, Tya Rodrigues, Felipe Catão, Val Tosta e Luciana Milano (em cartaz no musical Cantando Na Chuva, que faz participação especial no dia 8 de novembro) que realizam solos, duetos e músicas em conjunto utilizando toda a extensão da Forneria Capannone. 

Forneria Capannone - Imagem reprodução

Forneria Capannone - Imagem reprodução

Programação:

8/11 - Luz, Camera e Voz: os Temas Inesquecíveis do Cinema
9/11 – Temas de Novelas: Um passeio pelas Trilhas Sonoras Nacionais e Internacionais
10/11 – Europa, América e Músicas do Mundo: uma viagem às melodias italianas, francesas e americanas

Serviço:
Local: Forneria CapannonePeríodo: 8, 9 e 10 de novembro de 2017Rua Lázaro Bueno de Oliveira, 92 (travessa da Av. Paulo Faccini), Centro, Guarulhos
Vendas Antecipadas: (11) 2441-3231
Horário do show: 20h30
Duração: 90 min. aproximadamente

Valor –  R$ 130* por pessoa
*O valor inclui menu completo + shows, com bebidas cobradas à parte. 
*Para a ocasião, será realizada uma seleção especial de vinhos a preços promocionais. 

E ai, vamos dividir o copo por la?



segunda-feira, 6 de novembro de 2017

10º Festival da Cerveja Artesanal no Memorial

Olá, Cervejeiros!


Foto: Divulgação

Dia 11 e 12 de novembro acontece o 10º festival de Cerveja Artesanal lá no memorial da América Latina, e como sempre, com bebidas a um preço convidativo (a partir de R$8,00) e nesta edição teremos a participação de 8 cervejarias que aparecem pela primeira vez: Baden, Cirkus, Giffa Imperial, Imperatriz, Mandacaru, Perro Libre, Razera e Tibaya Pedra Grande.

Alguns destaques do que está pra chegar:

Cirkus Jongleur : Estilo French Saison com single hop Nelson Sauvin (lúpulo Neozelandês) e adição de especiarias, resultando em sabores e aromas frutados, cítricos, refrescantes e levemente picantes.

Insana Fruitbier: Tom amarelo ouro, alta fermentação, turva, leve e saborosa, com base mista de malte trigo e sabores perceptíveis de mamão, melão, manga e com final ácido e adocidado de abacaxi.

Perro Libre Solo Citra: Double IPA, com single hop de Citra, remetendo a manga, pêssego, maracujá e abacaxi.

Perro Libre Galaxy Sauvin: Juicy APA, baixo amargor, aroma e sabor pungentes lembrando maracujá, manja e uva branca. 

Junto com o festival acontece o festival do churrasco, com direito a ancho premium, joelho de porco, copa de lombo, picanha entre outros. 

A entrada é franca e fica ao lado da estação de metrô da Barra Funda. 


Foto: Divulgação
Serviço
10º Festival de Cerveja Artesanal  - Entrada gratuita
https://www.facebook.com/events/1651766934867899/Data: 11 e 12 de novembro
Horário: das 10h às 21h
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
EndereçoAv. Auro Soares de Moura Andrade, 664 (ao lado da estação Barra Funda de trem/metrô)
Estacionamento: Portões 4 e 15 (pago)
Bicicletário: ao lado do portão 9




quinta-feira, 26 de outubro de 2017

Reality Show Eisenbahn Mestre Cervejeiro

Olá, Cervejeiros!

Hoje, às 23:30 na TNT estreia o Reality Show Eisenbahn Mestre Cervejeiro, um programa que contará com 30 minutos, transmitindo a oitava edição da competição Mestre Cervejeiro Eisenbahn.
Pela primeira vez na TV, o concurso que já fez uma primeira triagem com centenas de APA's (American Pale Ale), passando por uma Beer Analyser, sendo analisado estilo, sabor, aftertaste, aparência, aroma e tudo que uma boa cerveja deve ter.

Os jurados escolhidos para o programa são, Bia Amorim (Colorado), Juliano Mendes(Eisenbahn) e Sady Homrich (Nenhum de Nós e Mestre Cervejeiro).

Os participantes são: Alan Weiss, Fernando Azevedo, Gustavo Cruz, Gustavo Reis, Ivan Tozzi, João Biato, Lucas Ladwig, Raul Rangel e Rodrigo Teixeira.

Teremos reprises também aos sábados as 12:30.




Cheers!

DANIEL BELLO

quarta-feira, 25 de outubro de 2017

Dividindo o Copo por ai: Degrau Bar

Oi pessoal!!!

Semana passada fomos convidados para conhecer um barzinho super legal na zona norte de São Paulo, o Degrau Bar. O local é todo descolado e especializado em drinks clássicos e sim, também tem alguns rótulos de cervejas especiais, como a Maniacs. 


Foto: Tabyta Yas


Cada dia da semana é dedicado a um drink em especial e também tem uma programação muito variada, indo desde de discotecagem de vinil, até shows intimistas de jazz. E sabe o que adoramos também? A casa é Pet Friendly! Dá para curtir bons drinks com os amigos humanos e de 4 patas. 



Na noite em que fomos conhecer o bar, estava acontecendo um graffiti ao vivo do artista Binho Ribeiro, que criou uma arte temática de drinks, em uma das paredes do bar. 


Foto: Tabyta Yas

O local é bem acolhedor, todo envidraçado e tem áreas externas que são ótimas para ficar de papo com os amigos. Tem algumas mesas na calçada, a parte interna tem jardim de inverno e decoração industrial, que deixa tudo com ares  modernos. E na nossa opinião, o terraço aberto é parte mais legal (e charmosa!)  para curtir as noites quentes de verão. 


Foto: Tabyta Yas

Foto: Tabyta Yas

Foto: Tabyta Yas
A casa também tem comidinhas deliciosas para acompanhar os drinks clássicos e tudo é muito saboroso e bem feito. Experimentamos as empanadas de carne, palmito e caprese e estavam muito gostosas, além das porções de queijo e milho chileno. Provamos também alguns drinks, porque né, não estamos nesse mundo para brincadeira rs. O Moscow Mule estava ma-ra-vi-lho-so, o Cosmopolitan muito gostoso e sério, vocês não podem deixar de experimentar o Bourbão, que é fantástico! Agora o Dry Martini  eu achei que deixou a desejar. Embora o atendimento da casa seja muito atencioso, eles cobram taxa de serviço, que é irrisória, porém não concordamos com essa política, pois trabalham com o sistema de pague e retire no balcão, não tem garçom e achamos meio sem sentido ter esse acréscimo. 



Bourbão, Moscow Mule e Ipa Maniacs

Empanada Caprese, empanada de palmito e porção de queijo parmesão. 

Os drinks tem variação de valores entre R$19,00 e R$29,00 e são oferecidas 20 opções clássicas na carta e alguns rótulos de cervejas especiais. Já para comer, tem opções rápidas como empanadas, porções variadas e 5 opções de sanduíches. 

Serviço Degrau Bar
Rua Heliodora, 411 – Santana. São Paulo/SP
Telefone: (11) 2281.8261
Terça a sábado, das 17h às 00h. Domingo, de 16h às 23h
Capacidade para 65 pessoas e aceita os cartões  Visa, Mastercard, Elo, American Express, Dinners. 

Beijos e até mais!









quinta-feira, 19 de outubro de 2017

Growler no mercado

Olá Cervejeiros!


Imagem: Divulgação

Boa notícia para nós cervejeiros.
Os Supermercados da rede Pão de Açucar estão fazendo um projeto piloto na loja da Ricardo Jafet em São Paulo onde irá disponibilizar bicos com cervejas artesanais com até 20% de desconto em relação as garrafas.
O consumidor poderá comprar o growler (garrafa para armazenar a cerveja) na loja ou trazer a sua de casa (necessita ser compatível com os bicos da loja).
Para se encher uma garrafa de 2 litros, o cervejeiro irá pagar entre R$49,90 e R$89,90, dependendo do rótulo. 
Na loja escolhida para o lançamento, as microcervejarias escolhidas foram Blondine, Dádiva e Dama Bier